温哥华批准计划增加植物性食品采购选择

11月 5 2021年,3:10我

艾米丽·皮科特写每日蜂巢雷竞技什么时候有的温哥华人道协会


本周,国际的背景下正在进行的温哥华COP26气候变化会议,市议会承认迈出了重要一步,作用于需要我们的食物系统和消费转向少动物性产品和更多的植物性食物。这朝着plant-forward政策解决即将到来的气候危机是一个受欢迎的一步。

气候变化的现实生活中的影响越来越明显,在今年夏天野火和破纪录的热浪导致近600人死亡,至少651000养殖动物,和无数的野生动物。

一个主要的新研究发现肉的生产负责植物性食品生产污染的两倍,重申先前的研究,声音警报对畜牧业的巨大影响。事实上,畜牧业已成为如此广阔,现在大约有3只鸡对每一个人。

修复破碎的食物系统需要各级政府的行动。虽然城市可能不会产生大量的食物在他们的边界,他们是食品消费的主要中心,可以利用他们的购买力并设置支持急需的食物系统改变的政策。

在温哥华,食品消费占近一半的城市生态足迹,其中98%与用于生产粮食的土地和能源,尤其是动物产品。购买本地,许多可持续它们活动的目的,是很重要的,但是我们买也很重要对于减少食物的“足迹”。

其他城市已经开始近年来在这个问题上采取行动。作为C40城市的一员,一个全球网络的社区合作、共同应对气候变化,多伦多签署声明C40美食城市在2019年晚些时候。

宣言承诺行为包括支持“全面提高健康的植物性食品消费在城市的转移不可持续的,不健康的饮食。”

温哥华的城市曾承认,通过气候紧急行动计划,需要解决温哥华食物系统排放的贡献和支持可持续的饮食对人类和地球更好。昨天,市对履行承诺采取决定性的行动。

一个运动议员皮特·弗莱提出的,由理事会一致通过,要求城市转移20%的市政动物性食品购买的植物性食物。

运动引用该越来越多的证据显示动物农业对气候变化的贡献。它指向的植物性饮食和食物系统变化扮演的角色在我们国际气候会议上承诺,保持在1.5度的全球变暖。

运动也引用了温哥华人道协会(家用)最近发布的报告,它展示了这种转变的影响在市食品采购会在温哥华。

报告的结论是,减少购买市政动物性产品的20%,取而代之的是植物性食物可以节省高达99000美元的采购成本,减少温室气体的排放超过500吨,并保存相当于近400养殖动物每年的生活。

北京市食品购买的一致支持将朝着更少的动物产品和更多的植物性食物作为其他城市应该遵循的一个例子。

如果我们希望应对气候变化和创建一个更人道的和可持续的食物系统,我们必须保持紧急行动在桌子上——和可持续的,植物性食物在我们的盘子。

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